奶茶店生意不好做?開好貴在堅持和學習

?新聞資訊 ????|???? ?2019-11-12 14:48

  最近看頭條,總有諸如:學會這幾招,零基礎就能開好奶茶店。類似的文章,看的人熱火澎湃,我也不禁點進去看看,有什么寶典秘籍可以多學習學習,其實標題黨除了標題唬人之外,并沒有什么高深的。

  奶茶行業發展的這十幾年,產品不斷優化,品質不斷提升,奶茶店也是從街頭微小檔口,現在走進商場,或者成為街頭堪比星巴克的存在。但是奶茶店之多,絕對甩星巴克好幾條街,數量多競爭就大,競爭大生意就不好做,寶典秘籍賣的多,就說明奶茶店生意不好做。開個奶茶店真不是學了幾招,就可以開好的。
 

花芝燒仙草奶茶
 

  首先把飲品做好。開店做生意貴在踏實,開奶茶店就要先把奶茶做的好喝,包裝好看是為了吸引人,飲品好喝才能留住人,好喝是基礎,也是根本。雖然現在不是酒香不怕巷子深的時代,但是一個奶茶店不能只是花瓶,裝修的好,宣傳到位都是建立在飲品有品質的根基之上的,所以,要開一個奶茶店,一定要努力把飲品做的好喝,用心去做。要有敬畏之心,對食材的敬畏和對顧客的敬畏。

  其次是宣傳。雖然一直不贊成經常搞打折、買贈類似的活動,這種活動可以短暫的吸引人流量,但是最終留下來的,還是因為飲品的品質。飲鴆止渴只是滿足了一時的快感。在品牌營銷上做活動才是上策,用活動去做飲品認知培養、品牌認知培養?;顒右欢ㄒL遠考慮,短暫的活動可以先滿足溫飽,但是不要頻繁,做品牌營銷,建立品牌影響力才能讓奶茶店活的長久。

  最后,不要故步自封。當奶茶店生意尚可時,走出去,一定要居安思危;當奶茶店生意不好時,走出去,不要在當下自怨自艾,不要總是活在每天的房租、水電、員工工資里面,那些都是深淵,你凝視著他,他凝視著你,永遠無休止。走出去不是為了散心了,而是為了學習,嘗嘗人家的飲品,看看人家的裝修,感受感受人家的活動、服務、交互、體驗感,特別是大品牌,然后在想想自己,哪些沒有做好,哪些還有欠缺,哪些地方可以提升,哪些地方該去學習??磩e人是為了找自己的問題,現在生意好,不代表會一直好,現在生意不好,肯定是哪里沒有做好,把沒有做好的地方想辦法做好就可以了。

  不管怎么說好做與不好做是相對的,就像陰陽兩面,有些年輕人天天熬夜不睡覺,導致無精打采沒有一點活力,但是有些60多的老人,早睡早起跑步健身,身強體壯,倒像七八點鐘的太陽。怎么去做,去做什么,就決定你最后是一個什么樣的結果。

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